湖北日报全媒记者冯袁玥

“我还以为今天开业呢！站在这里”2月1日下午，黄鹤专程从汉口赶来的楼长济宁新闻网马云济宁王先生站在斗级营一条静谧的支巷中，语气里带着期待。江大江火他眼前，桥过是车老一栋三层的武昌老楼，青瓦斜顶间，瓦屋黄鹤楼的顶全飞檐若隐若现。一家名为“宝记松间火锅”的部同餐厅即将在此开业，这是站在这里同一创业团队围绕黄鹤楼布局的第二家门店。

近年来，黄鹤创业者们不断围绕这座千年名楼“做文章”。楼长在武昌古城这片汇聚了黄鹤楼、江大江火长江大桥、桥过户部巷等多重地标的车老“流量心脏”里，一场关于游客如何从“路过”到“停留”的济宁新闻网马云济宁文旅消费实践，正悄然展开。

在这里开店，既是选位置，也是选观众

2025年国庆期间，一家名为“又见黄鹤楼”的烧烤店在黄鹤楼脚下正式营业。在千年名楼的映衬下享受烧烤的新鲜体验，迅速吸引了众多游客与本地居民，成为热门打卡地。开业首月，该店便入选抖音武汉烧烤收藏榜第一，客流高峰期一晚接待近400桌。

2025年国庆开业的“又见黄鹤楼”烧烤店。（受访者供图，下同）。

今年初，距其不过数百米的斗级营街区里，同一团队打造的“宝记松间火锅”也即将迎客。门店坐落于三层青瓦斜坡屋顶的建筑中，顾客在此可眺望长江上穿行的火车，五十余棵松树造景与武昌古城古朴的青瓦相映成趣。

短短半年，两家店都围绕黄鹤楼布局。门店负责人于保罡坦言：“我们就是围绕城市顶级IP来做内容——游客来武汉，必到这里；在这里开店，既是选位置，也是选观众。”

武昌古城片区，自古便是文化商业交汇地，如今更是黄鹤楼、长江大桥、户部巷、中华路码头等多重文旅地标环绕的“流量心脏”。创业者看中的，正是这里“看得见历史、接得住人气”的独特土壤。

2月1日，家住汉口的王先生通过短视频推荐前来探店。从事城市建设行业的他对尚未开业的门店赞不绝口：“你站在这里，黄鹤楼、长江大桥、过江火车、老瓦屋顶，全部同框——这种场景武汉别处找不到，全国也少见。”

武汉斗级营，即将开业一家能看黄鹤楼、长江大桥、古城青瓦的火锅店。

湖南河南广东是武汉主要客群地

斗级营位于蛇山北麓与汉阳门花园之间，曾是清末武昌府署管理钱粮的军营驻地，因用“斗”为士兵发放给养而得名。如今，这条老街迎来的不再是粮车，而是来自全国各地的游客。去年9月，历经两年多保护性修缮，斗级营一期正式开街，高峰期单日客流量达7万人次。

“这里是武汉旅游人群最密集的区域之一，”于保罡分析，“但客流量并非均匀分布。主街上人潮涌动，而像我们所在的这条支巷，就需要有足够吸引力的内容把人引进来、留下来。”

松间火锅店的打造正是基于这一思考。松树造景与长江大桥武昌引桥两侧的雪景相呼应，戏台、宋风灯笼与灰瓦融为一体，所有设计都紧密贴合城市原有的肌理，恰好弥补了传统观光“只能远观、难以融入”的不足。

“宝记松间火锅”即将开业，游客可边看黄鹤楼边吃火锅。

“进商场吃饭，是点到点的移动；而到景区附近吃饭，是文旅动线的延伸。游客在黄鹤楼下打卡后，即可转入户部巷、斗级营感受饮食烟火，再去长江大桥或者过江打卡，感受是连贯而丰富的。”于保罡发现，在门店抖音、视频号的评论区，最常见的IP就是湖南、河南、广东，这也是武汉的主要客群地，“街区景区给了我们巨大的初始客流和文化背景，而我们通过内容打造，也让游客愿意在这里停留更久、体验更深。”

“大冰的小屋”等文艺空间入驻

过去，游客来到武昌古城，往往止步于黄鹤楼登高望远、户部巷小吃尝鲜，消费也以门票与快餐为主。如何让游客从“路过”变为“停留”，从“观光”转向“体验”，是城市文旅提质的关键。

斗级营街区的更新是这种改变的生动缩影。在保留老建筑肌理的同时，引入了“大冰的小屋”“光阴民谣”等文艺空间，“唐书汉旗”“奇遇地理”等文创品牌，“热青年造梦场”“立中堂”等科技跨次元潮玩，以及像“宝记松间火锅”这样深度融合场景的餐饮业态。街区不再只是通道，而成为可玩、可赏、可消费的“目的地本身”。

“相比于传统标准化商业，我们特别引入了更侧重个性化、差异化的非标主理人业态，打造一个充满创意、活力涌动的开放商业空间。”武昌古城斗级营策划部负责人刘玄夫介绍，在斗级营一期开放的门店中，非标准化商业达到60%，二期还将迎来带有非遗基因的“朱炳仁·铜”、大象民谣等特色店铺。

这种变化背后，是城市文旅发展思路的转变。从依赖先天资源，转向主动打造内容、营造场景、提升服务。这里的历史不再只是静态陈列，而是可进入、可互动、可消费的活态文化空间。